Ich mache heute Lasagne, eigentlich das typisches Rezept, aber zusätzlich mit Karotten, Chinakohl und Paprika. Den Nudelteig mache ich aus 1/3 Weißmehl und 2/3 Dinkelvollkorn. Anstelle von Creme Fraiche nehme ich Naturjoghurt, schmeckt auch lecker.
Hach, endlich ist wieder Kürbiszeit vor 2 oder 3 Jahren noch konnte ich mit Kürbis nichts anfangen - aber jetzt krieg ich gar nicht genug davon
ich esse total gerne kürbis!!!
aber bis jetzt nur (meistens) als suppe oder mit hackfleisch gefüllt...
aber als lasagne?
darf ich nach dem rezept fragen? :blushing:
Welchen Kürbis nimmst du denn dafür? Hört sich auch fein an.
dafür nehme ich Hokkaidō-kürbis. hackfleisch (wahlweise mit gemüse, klein geschnittenen kartoffeln, feta-käse usw.) kann man ja vorher anbraten & ab in den offen!
ich stelle auch ein glas wasser dazu. damit der kürbis nicht austrocknet!
Bei mir gibts heut Abend Nudelsuppe...
Nachdem ich seit Montag wieder mit Magenkrämpfen zu kämpfen habe freu ich mich schon richtig auf
"Mamas-Gesund-Rezept"
Bei mir köchelt gerade eine Käse-Lauch-Suppe auf dem Herd mit Putenhack und fettreduzierten Schmelzkäse kommt das ganze auf ca. 260kcal pro Portion *nomnomnom*
Bohnenpfanne an Joghurtsauce zu Salzkartoffeln. Und weil Sonntag ist (gleich: war) mit Dessert, einem Stück Lindt Excellence 99 % zu einer Tasse koffeinfreien Espresso.
ich esse total gerne kürbis!!!
aber bis jetzt nur (meistens) als suppe oder mit hackfleisch gefüllt...
aber als lasagne?
darf ich nach dem rezept fragen? :blushing:
Ups, heute erst gelesen. Mache die Lasagne meist nach Lust und Laune, kann deshalb keine genauen Mengen nennen...
- Kürbis nach Wahl in kleine Stücke schneiden (je nach Sorte ggf. vorher schälen - da ich faul bin, nehme ich meistens Hokaido)
- Sauce kochen: mit Sahne und/oder Creme Fraiche und viel Joghurt oder Milch; würzen nach Belieben (z.B. Salz, Pfeffer, Muskat, und mein Tipp: Lebkuchengewürz ) - Kürbisstücke in die Sauce geben um sie schonmal vorzukochen und die Sauce damit auch leicht einzudicken
- Auflaufform fetten, und abwechselnd Lasagnenudeln und Sauce schichten
- Oben drauf nach Belieben Käse, Bechamel, Creme Fraiche etc geben und ca. 40 Minuten ab in den Ofen
ich will auch mitmachen.
Habe vor kurzem mit Intermittierendem Fasten angefangen und an meinem Fasten-Tag heute gab es (schwäbische Resteverwertung macht kreativ):
Sellerie-Pilz-Pfanne
1 Knoblauchzehe hacken und in ein bisschen Öl anbraten, einige Stangen Stangensellerie schräg in Stücke/Streifen/was-auch-immer-für-geometrische-Formen-euch-belieben schneiden und dazu geben. 300g Pilze schneiden und dazu geben. Etwas braten lassen. Mit ein bisschen Apfelsaft (das kommt echt gut!) löschen, einen EL Schmand dazu, eine Scheibe Cheddar drin schmelzen, würzen und mit Basilikum und ein paar gehackten Cashews bestreuen. Und fertig ist eine ordentliche Portion für pi mal Daumen um die 500kcal.
gestern gabs hühnchenbrust gebraten in koksraspelmantel und dazu champignons mit zwiebel und knobi .
das huhn war so ziemlich das schlimmste das ich bis jetz gegessen hab das möcht man niemandem zumuten aber die pilze waren ein knaller da hol ich direkt am we nochmal ein paar kg in der metro
ps dazu gabs etwas kräuterquark light vom aldi süd aufgeschlagen mit etwas mineralwasser. was bei magerquark funzt das klappt auch hier.
Und fertig ist eine ordentliche Portion für pi mal Daumen um die 500kcal.
Auf dem Teller auf dem Bild waren jetzt aber keine 500 kcal, oder?
Neinnein, keine Sorge, das war ungefähr die Hälfte der Portion und man muss daszu sagen, das ist auch kein normaler Teller, sondern eine Schüssel, die aus dem Winkel des Bildes nur wie ein Teller aussieht.
Kommentare
ich esse total gerne kürbis!!!
aber bis jetzt nur (meistens) als suppe oder mit hackfleisch gefüllt...
aber als lasagne?
darf ich nach dem rezept fragen? :blushing:
Welchen Kürbis nimmst du denn dafür? Hört sich auch fein an.
dafür nehme ich Hokkaidō-kürbis. hackfleisch (wahlweise mit gemüse, klein geschnittenen kartoffeln, feta-käse usw.) kann man ja vorher anbraten & ab in den offen!
ich stelle auch ein glas wasser dazu. damit der kürbis nicht austrocknet!
dreamies.de
Nachdem ich seit Montag wieder mit Magenkrämpfen zu kämpfen habe freu ich mich schon richtig auf
"Mamas-Gesund-Rezept"
Mittags - Tomate Mozzarella
Abends - Bratkartoffeln
Ich freue mich auf 2 Rezepte, noch nie probiert, hoffentlich wird es so lecker wie es aussieht :-)
Spinatpfannekuchen und Brokkoli-Pesto. Ich denke ich pack mir auf meinen Pfannenkuchen dann noch Linsen drauf, statt der Kichererbsen
http://www.greenkitchenstories.com/broccoli-pesto/
http://www.greenkitchenstories.com/spinach-crepes-with-apple-chickpeas/
Ein Hokkaido Kürbis :happy:
Wenig Aufwand, schmeckt trotzdem gut.
Ups, heute erst gelesen. Mache die Lasagne meist nach Lust und Laune, kann deshalb keine genauen Mengen nennen...
- Kürbis nach Wahl in kleine Stücke schneiden (je nach Sorte ggf. vorher schälen - da ich faul bin, nehme ich meistens Hokaido)
- Sauce kochen: mit Sahne und/oder Creme Fraiche und viel Joghurt oder Milch; würzen nach Belieben (z.B. Salz, Pfeffer, Muskat, und mein Tipp: Lebkuchengewürz
- Auflaufform fetten, und abwechselnd Lasagnenudeln und Sauce schichten
- Oben drauf nach Belieben Käse, Bechamel, Creme Fraiche etc geben und ca. 40 Minuten ab in den Ofen
ich will auch mitmachen.
Habe vor kurzem mit Intermittierendem Fasten angefangen und an meinem Fasten-Tag heute gab es (schwäbische Resteverwertung macht kreativ):
Sellerie-Pilz-Pfanne
1 Knoblauchzehe hacken und in ein bisschen Öl anbraten, einige Stangen Stangensellerie schräg in Stücke/Streifen/was-auch-immer-für-geometrische-Formen-euch-belieben schneiden und dazu geben. 300g Pilze schneiden und dazu geben. Etwas braten lassen. Mit ein bisschen Apfelsaft (das kommt echt gut!) löschen, einen EL Schmand dazu, eine Scheibe Cheddar drin schmelzen, würzen und mit Basilikum und ein paar gehackten Cashews bestreuen. Und fertig ist eine ordentliche Portion für pi mal Daumen um die 500kcal.
Fand's echt gut!
Auf dem Teller auf dem Bild waren jetzt aber keine 500 kcal, oder?
das huhn war so ziemlich das schlimmste das ich bis jetz gegessen hab
ps dazu gabs etwas kräuterquark light vom aldi süd aufgeschlagen mit etwas mineralwasser. was bei magerquark funzt das klappt auch hier.
und Abends gibt's den restlichen Salat von gestern.
Das glaube ich, bei uns ist das eine Vorspeise...
Neinnein, keine Sorge, das war ungefähr die Hälfte der Portion und man muss daszu sagen, das ist auch kein normaler Teller, sondern eine Schüssel, die aus dem Winkel des Bildes nur wie ein Teller aussieht.