Bei mir gibt es es einen Salatmix mit Thunfisch und Ei angemacht mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und viel kleingehackter Petersilie. Dazu Graubrot und ein kleines Schälchen mit überbachener Artichocke...zum Nachtisch einen Mango-Bananen smoothie
ich hatte gestern gefüllte paprikaschoten.
paprika ausgehöhlt,der länge nach aufgeschnitten und in jede hälfte ein ei rein getan und dann,für ca. 1 halbe stunde-bei mittelhitze,in den backofen.
das kann ich nur empfehlen,hat sehr gut geschmeckt !!!
das kann man auch mit tomaten,kohlrabi und kartoffeln machen.
Nichts für die low-Carb-Fraktion, heute gab es Fagioli & Farro. Die Bauern der Toskana lassen schön grüßen.
Gibt es in zig Varianten. Wichtig sind Salbei & sehr gutes Olivenöl (Etwas Olivenöl mit Knoblauch & Selleriegrün versetzen und ziehen lassen. Am Ende ein paar Tropfen über den Teller). Die Bohnen können variieren, da gehen Borlotti, Cannellini oder andere. . Ich hatte nur noch Fagioli Occhio im Haus, also gab es die. Der Emmer kann auch durch Dinkel ersetzt werden. Emmer ist in DE ja nicht leicht zu bekommen.
Rezepte finden sich im Netz einige dazu, einfach mal googlen. Meist halt auf italienisch.
eben FÜR die Low-carb Fraktion:
Heute Abend gibts bei uns "Cheesburger ohne Burger"
Das Fleisch liefert Block House als fertige, ungebratene "Fleischklöpse", dazu eine Scheibe Leerdamer Léger, ein paar Blätter Eisbergsalat, ein bis zwei Scheibchen Fleischtomate, etwas Ketchup und Senf, nach belieben noch Gewürzgurkenscheibchen, in Ringe geschnittene rote Zwiebel - fertig
Wenn man auf das Brötchen verzichtet ist es sehr low carb (11 gr. KH wenn man auf den Ketchup verzichten kann hat es nur 4 gramm KH - ich kanns nicht )
Insgesamt kommt das Rezept auf
438 kcal, 11gr KH, 30 gr. Fett und 31 gr. Eiweiß
... aus dem Rest an Tomate, Salat und Zwiebel gibts dann noch Beilagensalat
@Stadtkatze: die Nudeln sehen seeeehr lecker aus .... Aber ... Abnehmtauglich sind die nicht, oder?
Naja abnehmtauglich ist ein sehr dehnbarer Begriff würd ich sagen. Ich esse ALLES, nur schau ich dann halt einfach auf die Mengen, damits in mein Kalorienziel passt. Die Portion mit den Fleischbällchen hatte 886kcal, allerdings waren das auch 110g Nudeln und 140g Hackfleisch, also eine ziemlich große Portion, und der Parmesan ist da auch inkludiert. Ich wäre auch mit der Hälfte ausgekommen hätte ich dazu einen kleinen Salat gegessen, hab ich aber nicht :bigsmile: ich fahr ziemlich gut mit meiner "Ich-esse-alles-in-maßen"-Strategie, aber das muss jeder für sich selbst entscheiden!
Hab mir heute einen Julienne Schäler gekauft und gleich ausprobiert. Es gab Gemüsespaghetti aus Zucchini und Karotten mit Käsesoße.
Gemüsespaghetti anbraten, 100ml Wasser dazu. Würzen und ķäse hinzufügen. Exquisa Frischkäse 0,2, Bergkäse und Harzer Mini.
Ich fand das Kürbis-schneiden nach dem Fitnesstudio war noch ne kleine extra Trainingseinheit ... das Messer ist ab und zu stecken geblieben :bigsmile: War das erste Mal, dass ich n Kürbis selbst verarbeitet hab, bei meinen Eltern gabs Kürbis irgendwie nie.
Bei mir gab es heute Rinderminutensteak mit Gemüse.
Rindersteak in Streifen schneiden und anbraten in Olivenöl.
Zwiebel hinzu und anschließend das Gemüse ( Paprika, Zuccini, Zuckererbsen, Tomaten)
Mit Thymian, Majoran, Basilikum, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
Dazu etwas Couscous in Gemüsebrühe ziehen lassen.
Kleiner Tipp für die Kürbiszubereitung: Kürbis halbieren, entkernen und für eine halbe Stunde bei 150 Grad (je nach Größe des Kürbis', öfter mal nachgucken) mit den Schnittflächen nach oben auf dem Gitter im Ofen backen. Dann lässt sich der Kürbis super leicht schneiden und schälen (wenn nötig). Und es duftet furchtbar lecker nach Kürbis :-D Ich muss dann bloß immer aufpassen, dass ich nicht die Hälfte schon beim Schneiden esse ;-)
Kleiner Tipp für die Kürbiszubereitung: Kürbis halbieren, entkernen und für eine halbe Stunde bei 150 Grad (je nach Größe des Kürbis', öfter mal nachgucken) mit den Schnittflächen nach oben auf dem Gitter im Ofen backen. Dann lässt sich der Kürbis super leicht schneiden und schälen (wenn nötig). Und es duftet furchtbar lecker nach Kürbis :-D Ich muss dann bloß immer aufpassen, dass ich nicht die Hälfte schon beim Schneiden esse ;-)
Ah, super, danke :-) Hatte daswohl in anderen Rezepten gesehen, bin aber nicht auf die schlaue Idee gekommen, das auf meins zu übertragen. Kann man dann danach ja immer noch kurz in die Pfanne werfen :-)
Ja, letzteres ist eh eine der größten Herausforderungen des Kochens :bigsmile:
Schweinefilet und Champignons gebraten, etwas Schafskäse dazu...
(Vorsicht bei der Kombination von Ras el Hanout und Chiliflocken, kann etwas scharf werden....)
Kommentare
Heute Kichererbsen & Tomaten püriert, mit leckeren Gewürzen. Schmeckt sahnig
Morgen steht ja der Halbmarathon in Karlsruhe an
ich hatte gestern gefüllte paprikaschoten.
paprika ausgehöhlt,der länge nach aufgeschnitten und in jede hälfte ein ei rein getan und dann,für ca. 1 halbe stunde-bei mittelhitze,in den backofen.
das kann ich nur empfehlen,hat sehr gut geschmeckt !!!
das kann man auch mit tomaten,kohlrabi und kartoffeln machen.
mfg
dreamies.de
(wieder mal nicht skaliert)
Gibt es in zig Varianten. Wichtig sind Salbei & sehr gutes Olivenöl (Etwas Olivenöl mit Knoblauch & Selleriegrün versetzen und ziehen lassen. Am Ende ein paar Tropfen über den Teller). Die Bohnen können variieren, da gehen Borlotti, Cannellini oder andere. . Ich hatte nur noch Fagioli Occhio im Haus, also gab es die. Der Emmer kann auch durch Dinkel ersetzt werden. Emmer ist in DE ja nicht leicht zu bekommen.
Rezepte finden sich im Netz einige dazu, einfach mal googlen. Meist halt auf italienisch.
Heute Abend gibts bei uns "Cheesburger ohne Burger"
Das Fleisch liefert Block House als fertige, ungebratene "Fleischklöpse", dazu eine Scheibe Leerdamer Léger, ein paar Blätter Eisbergsalat, ein bis zwei Scheibchen Fleischtomate, etwas Ketchup und Senf, nach belieben noch Gewürzgurkenscheibchen, in Ringe geschnittene rote Zwiebel - fertig
Wenn man auf das Brötchen verzichtet ist es sehr low carb (11 gr. KH wenn man auf den Ketchup verzichten kann hat es nur 4 gramm KH - ich kanns nicht
Insgesamt kommt das Rezept auf
438 kcal, 11gr KH, 30 gr. Fett und 31 gr. Eiweiß
... aus dem Rest an Tomate, Salat und Zwiebel gibts dann noch Beilagensalat
@Stadtkatze: die Nudeln sehen seeeehr lecker aus .... Aber ... Abnehmtauglich sind die nicht, oder?
Bei mir gab es gestern gebackenen Feta mit Tomaten, Champignons und dazu ein kleiner Salat.
Wie kann man hier Fotos einfügen?
Nährwerte gibt es im Tagebuch beim Mittagessen
dreamies.de
Gemüsespaghetti anbraten, 100ml Wasser dazu. Würzen und ķäse hinzufügen. Exquisa Frischkäse 0,2, Bergkäse und Harzer Mini.
Ich fand das Kürbis-schneiden nach dem Fitnesstudio war noch ne kleine extra Trainingseinheit ... das Messer ist ab und zu stecken geblieben :bigsmile: War das erste Mal, dass ich n Kürbis selbst verarbeitet hab, bei meinen Eltern gabs Kürbis irgendwie nie.
Rindersteak in Streifen schneiden und anbraten in Olivenöl.
Zwiebel hinzu und anschließend das Gemüse ( Paprika, Zuccini, Zuckererbsen, Tomaten)
Mit Thymian, Majoran, Basilikum, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
Dazu etwas Couscous in Gemüsebrühe ziehen lassen.
LG Karin
Ah, super, danke :-) Hatte daswohl in anderen Rezepten gesehen, bin aber nicht auf die schlaue Idee gekommen, das auf meins zu übertragen. Kann man dann danach ja immer noch kurz in die Pfanne werfen :-)
Ja, letzteres ist eh eine der größten Herausforderungen des Kochens :bigsmile:
rührei mit kräutern, tomaten, lachs und magerquark (x
Hach, endlich ist wieder Kürbiszeit
(Vorsicht bei der Kombination von Ras el Hanout und Chiliflocken, kann etwas scharf werden....)
Demnächst will ich das mal mit diesen asiatischen Wundernudeln (so gut wie KH-frei) essen, aber so ganz traue ich mich da noch nicht ran.