Erst mal: toll, dass es hier auch einen Rezepte-Thread zu diesem Thema gibt. Ich fänd´s wunderbar, wenn die "Diskutierer" sich woanders austoben würden... :grumble:
Eins meiner Lieblingsrezepte ist aber das hier: Tofu-Paprika mit Chinakohl
400 g fester Tofu (Alnatura, Sorte Natur)
2 Paprika
helle Sojasoße
einige Blätter Chinakohl
Erdnussöl (Sesamöl oder ein anderes hocherhitzbares Öl gehen auch)
Paprikapulver (rosenscharf)
Zubereitung:
Ca. 3 EL Öl in Pfanne oder Wok erhitzen. Nebenher Tofu würfeln und Paprika in Streifen schneiden. Die Blätter vom Chinakohl in mundgerechte Stücke zerreißen. Wenn das Öl schon richtig heiß ist, die Paprika hinzufügen und kurz aber scharf anbraten (1-2 Minuten). Dann die Tofuwürfel hinzufügen und mit dem Pfannenwender umrühren, bis alles ölig ist. Mit ca. 1 EL Paprikapulver bestäuben und 30 ml heller Sojasoße ablöschen, dabei weiter rühren (ca. 1 Min). Nun den Chinakohl dazugeben und untermischen, bis er leicht zerfällt und alles mit der Sojasoße vermengt ist (1-2 Min). Vom Herd nehmen und sofort servieren.
Man kann den Chinakohl auch durch Brokkoli ersetzen. Diesen dann gleichzeitig mit dem Tofu hinzugeben.
Berechnung der KHs für das gesamte Gericht:
grüne Paprika (ca. 150 g): 7,95 g
gelbe Paprika (ca. 150 g): 4,35 g
Tofu (400 g): 0,8 g
Chinakohl (200 g): 0,0 g
Gesamt: 12,3 g
pro Portion: 3,0 g
Nährwertübersicht für das gesamte Gericht:
563.00 kcal / 2357.17 kJ
Fett: 31.90 gr
Pro Portion: 140 kcal und Fett 7,9 g
total nervig und total unnötig... hier jemandem über low carb aufklären zu wollen!!!
Hier sollten nur Rezepte gepostet werden können... und über die Vor- und Nachteile gibt es doch genügend andere topics!!!
Jeder so wie er mag...
Kommentare
http://pic-upload.eu/p/c88/c88838a23dc85e1129aac76de6505f3b
Liest sich auch nicht schlecht
Ich betreibe seit längerem einen Blog zu diesem Thema, schaut doch mal rein
http://der-kleine-koch.blogspot.de
Eins meiner Lieblingsrezepte ist aber das hier: Tofu-Paprika mit Chinakohl
400 g fester Tofu (Alnatura, Sorte Natur)
2 Paprika
helle Sojasoße
einige Blätter Chinakohl
Erdnussöl (Sesamöl oder ein anderes hocherhitzbares Öl gehen auch)
Paprikapulver (rosenscharf)
Zubereitung:
Ca. 3 EL Öl in Pfanne oder Wok erhitzen. Nebenher Tofu würfeln und Paprika in Streifen schneiden. Die Blätter vom Chinakohl in mundgerechte Stücke zerreißen. Wenn das Öl schon richtig heiß ist, die Paprika hinzufügen und kurz aber scharf anbraten (1-2 Minuten). Dann die Tofuwürfel hinzufügen und mit dem Pfannenwender umrühren, bis alles ölig ist. Mit ca. 1 EL Paprikapulver bestäuben und 30 ml heller Sojasoße ablöschen, dabei weiter rühren (ca. 1 Min). Nun den Chinakohl dazugeben und untermischen, bis er leicht zerfällt und alles mit der Sojasoße vermengt ist (1-2 Min). Vom Herd nehmen und sofort servieren.
Man kann den Chinakohl auch durch Brokkoli ersetzen. Diesen dann gleichzeitig mit dem Tofu hinzugeben.
Berechnung der KHs für das gesamte Gericht:
grüne Paprika (ca. 150 g): 7,95 g
gelbe Paprika (ca. 150 g): 4,35 g
Tofu (400 g): 0,8 g
Chinakohl (200 g): 0,0 g
Gesamt: 12,3 g
pro Portion: 3,0 g
Nährwertübersicht für das gesamte Gericht:
563.00 kcal / 2357.17 kJ
Fett: 31.90 gr
Pro Portion: 140 kcal und Fett 7,9 g
1 Avocado,
100 g Hüttenkäse (den nicht mageren),
etwas Leinsamen,
2 Eier , und mit Pfeffer gewürzt.
Kleinhacken und vermischen , fertig
Low Carb und ketogen geeignet
Hier sollten nur Rezepte gepostet werden können... und über die Vor- und Nachteile gibt es doch genügend andere topics!!!
Jeder so wie er mag...