Ce que je fais, c'est de peser cru puis de peser après cuisson. En faisant le rapport (Poids après cuisson)/(Poids avant cuisson), je me suis apperçu qu'on était plus proche de 2,5 que de 3 comme coefficient. (Je précise que pour le riz thai, que je consomme souvent, il est cuit pendant 10 minutes, et que les pâtes qui…
