Bonjour, y a t-il des végétariens ou végétaliens ici ?

saykouk

Bonjour,
s'il y a des végétariens ou vegan ici, pour le partage des idées et des recettes, et expérience. je suis végétarien depuis 2 mois seulement en vue de devenir végétalien complètement. par ailleurs je fais un rééquilibrage alimentaire pour perdre 100 kg, j'en pèse 204 kg.
à vous lire.

Laly0N

Bonjour,

Je ne sais pas si je vais vraiment pouvoir t'aider, je ne suis ni végétarienne, ni végétalien cependant je ne mange plus de lactose (sauf lait de chevre) ni d'œuf (entre autre...) pour des raisons d'intolérances alimentaires. J'ai quelques recettes simples sur mon blog si tu veux.

www.objectif25.over-blog.com

Courage pour ton parcours, j'espère que tu es soutenu par des professionnels.

saykouk

merci pour tes encouragements, et pour ton blog. oui je suis suivi par mon médecin.

Laly0N

Il a du te proposer quelques menus quotidiens ?
Qu'as-tu tu comme éléments pour débuter ?

saykouk

rien de spécial, sauf quelques précisions sur les aliments à ne pas négliger afin de ne pas avoir des carences. et il va me prescrire de temps en temps des analyses à faire. il m'a déconseillé d'user mes articulations pour le moment. j'ai fais des analyses de sang au début, et une échographie du cœur.

Enaivlys

Bonjour !

Pour les menus il y a des recettes intéressantes sur ce site je ne sais pas si tu connais :
http://www.vegetarisme.fr/cuisine-vegetarienne/recettes-vegetariennes/

(avec plein d'autres infos utiles sur le site)
Sinon j'utilise pas mal marmiton. C'est plus pour avoir des idées, je n'ai pas de recettes à proprement parler.

J'ai découvert le tofu de la marque taifun dernièrement, de la bonne qualité, après c'est selon les goûts de chacun(e)s.
Bon courage pour la suite.

saykouk

merci Enaivlys, ici au Maroc le tofu est asses rare et coûte cher si on en trouve, mais il est vrai que je ne suis pas très tofu, je me rabats sur les légumineuses pour les protéines et les consomme avec du riz afin d'avoir tout les acides aminés essentiels, et du citron pour optimiser l'absorption du fer, en plus d'autres astuces pour favoriser l'absorption des micronutriments car il faut voir au-delà du trio protéines lipides glucides. le plus gros problème aujourd'hui n'est pas un problème de disponibilité des aliments mais un problème d'absorption que ce soit dans l'intestin grêle ou dans le colon.