Bonjour à tous,
Depuis quelques temps, j'entends de plus en plus un discours "anti" produits laitiers, expliquant qu'ils sont plus néfastes que positifs pour l'organisme. Pour reprendre quelques arguments avancés, au lieu d'apporter du calcium pour les os, les os seraient fragilisés par le côté acide de ces produits. Le transit intestinal serait perturbé par ces aliments, ils n'aideraient pas particulièrement à maigrir. Apparaissent aussi le fait que l'homme n'est pas fait pour digérer le lactose et que ça plupart des recherches ventant les bienfaits de ces aliments seraient financés par... les acteurs qui commercialisent ces aliments.
Au final, les seuls produits laitiers intéressants pour l'organisme seraient les fromages affinés.
Tout ce discours va réellement à l'encontre des discours officiels, que ce soit ceux des politiques publics ou ceux des professionnels de la nutrition (quoi que, surement tous ne tiennent pas le même discours).
Tout cela pour vous solliciter quant à cette question, à savoir ce que vous en pensez et les différents sons de cloches que vous avez pu avoir.
En vous remerciant,
Lennui
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Réponses
Lobby, lobby, lobbyyyy !
Bref, je vais parler de ce qui me concerne : gamin, j'ai eu des otites à répétitions, on a jamais su pourquoi. Si on se documente aujourd'hui, on lit que les produits laitiers peuvent créer des troubles ORL. D'ailleurs, ça commence à être suffisamment crédible vu que le pédiatre de mon neveu a suggéré de réduire le lait justement lorsqu'il a fait sa première otite.
Plus tard, adolescent, mes petits-déjeuners étaient composés d'un grand bol de lait et de pain. J'ai eu des ballonnements monstrueux pendant des années sans savoir ce que j'avais. Sitôt parti de la maison pour étudier ailleurs, j'ai changé de petit-déj et du jour au lendemain mes soucis étaient réglé !
Ça fait maintenant des années que je ne consomme plus de lait, et s'il m'arrive d'en consommer plus ou moins malgré moi, je le sens tout de suite
Par contre, je continue à consommer du fromage et des yaourts. Ils ne me posent a priori pas de problèmes particulier. J'ai juste noté qu'en abusant de fromages plusieurs jours d'affilés, les oreilles commençaient à me chatouiller comme si j'allais avoir un début d'otite… mais là c'est difficile d'être certain à 100 % que c'est à cause de ça.
Bref, pour moi le lait et produits laitiers, c'est avec modération !
Ma nutritionniste pense que c'est complètement illogique de boire du lait après le sevrage ^^
Effectivement il semble que cette histoire de calcium soit vérifiée. Cependant c'est à nuancer, le lait n'est pas le seul responsable dans l'ostéoporose, le sucre raffiné et les viandes (rouge en particulier) y sont pour beaucoup aussi. Un végétalien a besoin de deux fois moins de calcium qu'un omnivore par exemple.
Ça ne veut pas dire que le lait soit particulièrement néfaste, mais trois fois par jour, avec un régime riche en viande, sucres ou produits raffinés là par contre ça devient dangereux.
Depuis que je suis végétarienne (bientôt deux ans), je me suis intéressée à la nutrition et j'ai lu des articles et autres sur les produits laitiers, et c'est ce côté controversé qui m'a poussé à largement diminuer ma consommation de ces produits !
Je ne mange quasiment plus aucun yaourt et fromage frais (ou rarement), je ne bois plus de lait et j'ai opté pour les laits végétaux même pour mes recettes de gâteaux. Le fromage bah... quand je sors, c'est la galère pour trouver quelque chose sans viande ni poisson donc je consomme encore du fromage.
Bilan : je ne suis pas tombée malade depuis deux ans, une meilleure santé, pas l'impression d'être lourde après avoir bu du lait et quand j'en bois ça me donne la nausée, sans compter le plein de boutons sur le visage quand je mange du fromage haha !
Ce n'est pas plus mal de ne plus en consommer finalement
Néanmoins, je reste curieuse des arguments des pros et antis!
Mais il faudrait que les professionnels de la santé se mettent d'accord à un moment... J'étais allée consulter un diététicien qui m'a dit qu'il fallait que je consomme des yaourts etc pour la vitamine D, le calcium... Alors que certains prônent le contraire... On s'y perd...
Pour la vitamine D il suffit de sortir au grand air, c'est gratuit ^^