Bonjour et bienvenue, tout d'abord... Dans la base de données, tu trouveras les deux, les pâtes crues ou cuites, et tu n'auras plus qu'à comptabiliser le poids selon ton choix. Il n'y a pas plus simple ;-)
Sur le site de www.les-calories.com, je lis ceci :
"Alors, combien de calories apportent 100 grammes de pâtes ? Et bien, 350 calories pour 100 grammes de pâtes crues, ce qui donne une fois cuites environ 110 kcal, ce qui ne fait plus grand chose. En fait, une fois cuites et gorgées d’eau, les pâtes sont 3 fois moins caloriques que la version crue. En pratique, il faut mettre environ 30g de pâtes crues pour avoir 100g de pâtes cuites, donc à peu près une centaine de calories.
Donc en résumé, pour ceux qui ne veulent pas lire : 100g cuites = 110 kcal = 30g crues."
Sue le paquet de pâtes, ils indiquent 352 kcal, donc ce sont les calories quand ELLES SONT CUITES ?????
sur certains paquets ils donnent le poids cuit / crues (en particulier les pâtes à cuisson rapide semblent gonfler moins que les normales) les normales gonflent 3 fois donc plus ou moins 33g de crues pour 100 g de cuites, ça dépend aussi si tu les mangent aldente ou archi cuites.
ne pas oublier un petit truc : garder 1 verre (1 tasse) d'eau de cuisson pour lier la sauce, elle contient de l'amidon et elle est déjà "comptée" dans les calories des pâtes.
Soit seche: voir les infos nutritionnelles etvscanner pour le journal ( cuire apres). Ou: 2.5 onces ou 70 gr. equivaut a un feculent (i.e. 1 tranche de pain - source Le guide alimentaire pour diabetiques). J'ai appris cette norme avec Isabelle Huot, Ph.D. en nutrition, il y a plusieurs années
On pèse bien évidemment les pâtes crues. Pendant la cuisson elles vont juste se gorger d'eau, triplant leur poids sans pour autant apporter de calories ou de macro-nutriments.
Et puis c'est bien plus pratique de peser avant la cuisson qu'après ! Ça évite le gaspillage et ça ne refroidis pas
juste une remarque pour les pates / le riz / la semoule on trouve dans la base de données aussi des valeurs pour la version cuite
(parce que si on n'est pas tout seul, à moins de faire cuire à part, ben on ne peut pas peser cru :laugh: )
fabianix
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"Alors, combien de calories apportent 100 grammes de pâtes ? Et bien, 350 calories pour 100 grammes de pâtes crues, ce qui donne une fois cuites environ 110 kcal, ce qui ne fait plus grand chose. En fait, une fois cuites et gorgées d’eau, les pâtes sont 3 fois moins caloriques que la version crue. En pratique, il faut mettre environ 30g de pâtes crues pour avoir 100g de pâtes cuites, donc à peu près une centaine de calories.
Donc en résumé, pour ceux qui ne veulent pas lire : 100g cuites = 110 kcal = 30g crues."
Sue le paquet de pâtes, ils indiquent 352 kcal, donc ce sont les calories quand ELLES SONT CUITES ?????
De toute façon, cherche pas de complications, si tu les pèse crues note la quantité en cherchant 'pâtes crues" sinon, cherche les cuites !
ne pas oublier un petit truc : garder 1 verre (1 tasse) d'eau de cuisson pour lier la sauce, elle contient de l'amidon et elle est déjà "comptée" dans les calories des pâtes.
moi j'ai pesé 100 g crues donne +/- 300 g cuites
et avec 300 g de pâtes cuites eh ben t'as plus faim !!! :happy:
On pèse bien évidemment les pâtes crues. Pendant la cuisson elles vont juste se gorger d'eau, triplant leur poids sans pour autant apporter de calories ou de macro-nutriments.
Et puis c'est bien plus pratique de peser avant la cuisson qu'après ! Ça évite le gaspillage et ça ne refroidis pas
(parce que si on n'est pas tout seul, à moins de faire cuire à part, ben on ne peut pas peser cru :laugh: )