Ingredient pour 2 personnes (~ 484 Cal par portion) :
Patate Douce : 375 g
1 Oignon
Creneaux de noix : 38 g
Beurre Demi-Sel : 25 g
Fine Chapelure De Pain : 40 g
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à café de miel
Pour la purée de patates douces :
Laver et éplucher les patates douces.
Couper les patates douces en cubes.
Éplucher et émincer l'oignon en petits dés.
Cuire les dés d'oignons et les cubes de patate douce dans de l'eau bouillante (vérifier la cuisson des légumes avec la pointe d'un couteau).
Égoutter les légumes.
Écraser grossièrement les légumes à l'aide d'un presse-purée.
Étaler la purée au fond de plats à gratin.
Pour le coté crumble :
Dans un bol mélanger la chapelure, les créneaux de noix, le beurre, l'huile et le miel.
Recouvrir la purée de crumble.
Cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
A servir accompagne d'escalope de veaux panée.
Un Régale.
Réponses
Cela a l'air très bon (bien que trop calorique pour moi
En tout cas, la recette a l'air très savoureuse et puis ce n'est pas parce qu'on fait attention à ce qu'on mange qu'il ne faut consommer que de la salade ou des légumes. Peut-être diminuer légèrement les proportions aussi pour réduire le nombre de calories si vraiment c'est crucial.
De mon point de vue, ça reste raisonnable et une idée de plat intéressante pour le déjeuner.
Comme dit StraddleP pas obliger de manger que des feuilles de salade il faut manger un plat ou une journée dans la semaine un peut plus calorique que d'habitude. Sinon avec l'arrivé par exemple des barbecue et bien tu va quasiment pas manger.
Après la recette peut être modifier à souhait suivant les personnes
Et je suis aussi d'accord avec Straddle, on peut quand même se faire plaisir en surveillant les quantités
Et puis il y en a certain(e)s ici qui ne font que surveiller leur alimentation sans faire forcément de régime, donc en étant raisonnable ça reste une idée recette qui m'a l'air tout à fait appétissante